Los Toritos

Los Toritos Veracruzanos son bebidas heladas tradicionales del Estado de Veracruz especialmente en Sotavento, región que va desde Puerto de Veracruz hasta el Sur de Alvarado Colindando con losTuxtlas. Están hechos de Alcohol de Caña que se produce igual en el el Estado de Veracruz, los hay de Guanábana, Café, Mango, Nanche, Cacahuate, Coco, Fresa…etc. de un sinfín de sabores, a continuación dejo una receta del Torito de Café que no está nada mal para una tardecita de calor como digestivo.

Ingredientes:

1/2 lata de leche evaporada.

2 latas de leche condensada azucarada.

2 tazas de aguardiente o alcohol de caña.

1 taza de café extra fuerte.

Hielo finamente picado o granizado el necesario.

Preparación:

En un recipiente se vierten las dos latas de leche condensada azucarada, la 1/2 lata de leche evaporada, la taza de café extra fuerte. Se mezclan para disolver e integrar la leche condensada perfectamente. Se añaden las dos tazas de aguardiente de caña. Se guarda en el refrigerador o nevera hasta que esté bien frío. Se sirve en vaso mediano ancho, mezclando con dos o tres cucharadas de hielo finamente picado o raspado.

 Rinde 1 1/2 litros aproximadamente.